日本ではあまりお馴染みではないが、このビーツ またはビートと言う根野菜である。
カブの仲間というよりほうれん草などの仲間らしい。日本でも手に入るらしい。
これ、ほうれん草と同様、すごく栄養のある野菜である。なんせ、この真っ赤な色を見ると、
そう血を想像してしまう。まったくその通り、ビーツは食べる飲む輸血といわれるほど、造血作用を持つ。
ビーツに含まれる鉄は、人工製剤の鉄より一層吸収、同化され易いものです。
そして、人参も前にも載せたが造血にもよいという訳で、このジュース貧血に悩む人に最高！
女性も生理の出血の後にもお勧め。
ただし、このジュースを飲んだ次の日、トイレでびっくりしないでね。
だって、出るものまで赤くなるんだもの。
この真っ赤な色をみただけで、ビーツの栄養が知れるってもんだ。
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